Basic Choux Puffs
Iseng2 pengen bikin kulit choux alhasil berhasil bisa kopong hihihiii
Recook resepnya ci @tintinrayner lagi nih yang aku coba..
Untuk sementara aku share cara buat kulitnya dl ya...
#KartuSakti
#KapsulAjaib
#5reseppertama
#Recook#Rebake#kulitchoux#pastry
Basic Choux Puffs
Iseng2 pengen bikin kulit choux alhasil berhasil bisa kopong hihihiii
Recook resepnya ci @tintinrayner lagi nih yang aku coba..
Untuk sementara aku share cara buat kulitnya dl ya...
#KartuSakti
#KapsulAjaib
#5reseppertama
#Recook#Rebake#kulitchoux#pastry
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 200°c.... tips : choux membutuhkan suhu pertama yg tinggi agar dapat mengembang sempurna dan kopong, kalo suhunya rendah choux tdk bisa mengembang & tinggi
- 2
Panaskan susu cair, air, butter,gula & garam sampai mendidih,matikan api lalu angkat
- 3
Masukan terigu yg sdh diayak, aduk pakai spatula sampai tekstur terbongkah2
- 4
Naikan kembali ke atas kompor,aduk terus pakai api kecil ya.. sampai benar2 kesat..lalu matikan api
- 5
Tunggu sampai hangat lalu masukan telur satu per satu sambil diaduk rata, sampai mendapatkan tekstur yg diinginkan (pastikan 1 telur rata baru masukan telur selanjutnya)
- 6
Tes adonan dengan cara Angat adonan pk sendok kayu, adonan harus bs menggantung kental licin spt lem
- 7
Masukan adonan dlm piping bag dan siap dibentuk di loyang yg sudah dialasi baking paper
- 8
Panggang 200°c sekitar 20-25 mnt sampai kokoh dan mulai keluar busa2 kecil di permukaan kulit choux, lalu turunkan suhu jadi 180°c panggang lagi 20 menit sampai matang
- 9
Tips : pastikan busa2 kecil pada choux sudah hilang saat choux diangkat dari oven pertanda matang sempurna
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar