Cumi Pete Pedas

Name: Cumi Pete Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi segar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 biji cabe rawit; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang; Selembar daun salam + selembar daun jeruk purut; Air asam jawa (rendam 4-5 biji asam jawa kedalam air hangat); 2 tangkai daun bawang; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kaldu jamur (merk:totole)

Eva Maynita @cook_7685736

Tulungagung Jawa Timur

Masakan terfavorit dikala nafsu makan hilang atau bosan makan apapun. Kunci nya adalah jangan buang tinta cumi dan menambahkan air asam jawa pada masakan ini. Dijamin deehh lupa sama lainnya..

Lebih banyak

Cumi Pete Pedas

Eva Maynita @cook_7685736

Tulungagung Jawa Timur

Masakan terfavorit dikala nafsu makan hilang atau bosan makan apapun. Kunci nya adalah jangan buang tinta cumi dan menambahkan air asam jawa pada masakan ini. Dijamin deehh lupa sama lainnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi segar
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 bijicabe rawit
1 buahtomat ukuran sedang
1/2 buahbawang bombai ukuran sedang
Selembardaun salam + selembar daun jeruk purut
Air asam jawa (rendam 4-5 biji asam jawa kedalam air hangat)
2 tangkaidaun bawang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyakaldu jamur (merk:totole)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi², pisahkan badan dan kepalanyaa. Badan cumi bisa dipotong jadi 2, atau biarkan utuh sesuai selera. Jangan buang tinta nyaa, karena itu adalah kunci utama dalam masakan ini
2

Siapkan bumbu²nyaa kemudian iris semuanyaa, panaskan minyak dalam wajan. Masukkan semua bumbu iris dan tumis hingga wangi
3

Setelah wangi masukkan potongan tomat, kemudian masukkan kepala cumi terlebih dahulu dan kemudian disusul badannya. Setelah beberapa saat masukkan pete nyaa.
4

Aduk terus hingga tercampur rata, masukkan air asam jawa. Ini adalah kunci masakan ini agar tidak bau amis. Kemudian tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. (Masak cumi maksimal 7 menit, agar cumi tidak alot)