Mỡ heo mua về thắng trên bếp cho ra mỡ vàng vừa vớt tốp ra riêng để ráo dầu

Cải chua rửa sạch bốp cho đỡ chua cắt vừa vặn để xào chung với tốp

Hành tỏi củ lột vỏ cắt nhỏ bắt chảo cho xíu nước mỡ đã thắng tốp vào lửa lớn cho hành tỏi đã cắt nhỏ vào đảo đều tay cho thơm cho tốp vào đảo chung rồi mới cho cải chua vào đảo khoảng 3 phút nêm nếm hạt nêm vừa ăn cho chút dầu hào vào đảo đều tay

Sau đó cho ra dĩa rắc kèm miếng tiêu cho thơm

Bắt nồi nước sôi trụng Da heo rửa sạch bằng nước muối lấy nhiếp nhỗ kỹ chỗ nào còn lông cạo sạch lần nữa cho vào nồi nước đang sôi chờ ba phút vớt ra ngâm nước đá và sau đó cắt thành miếng nhỏ

Bí xanh mua về bào vỏ rửa sạch cắt làm đôi từng miếng xong rồi rửa sạch lại với nước muối thêm lần nữa vớt ra rổ để ráo

Cho nồi nấu canh lên bếp bỏ thêm chút dầu phi thơm hành tỏi cho bí vào xào với lửa vừa bí đã săn lại bắt đầu cho lượng nước vừa đủ gia đình ăn đậy nắp lại với lửa lớn cho sôi thật sôi nếu thấy bọt nỗi lên lấy vá hớt ra nêm nếm vừa ăn tùy theo khẩu vị mỗi gia đình nấu khoảng 5 phút

Hành ngò lúc này cắt đầu dơ bỏ rửa sạch cắt hành ngò chung với nhau bước cuối cho hành ngò vào nồi canh đã sôi

Cuối cùng tắt bếp múc ra tô cho tiêu lên trên cho món ăn thêm ngon