Sayur Daun Singkong Telur Ala Nenek

Name: Sayur Daun Singkong Telur Ala Nenek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 2 butir telur; secukupnya cabai rawit; 65 ml santan instan; 3 gelas air; 1 buah kemiri; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 1/2 sdt merica; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya gula merah

Rizky Fadhilah @rzqadhila

Jawa Tengah

Kebetulan kemarin hujan deras yang mengakibatkan pohon singkong pada minta rebahan alhasil ditebang atasnya biar terselamatkan si pohon. Jadilah dibikin sayur daun singkong ini. Kalau buat sayur ini jadi keinget Matua (Nenek) yang suka bawain ke rumahnkala itu :(.

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong Telur Ala Nenek

Rizky Fadhilah @rzqadhila

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
2 butirtelur
secukupnyacabai rawit
65 mlsantan instan
3 gelasair
Bumbu
1 buahkemiri
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruaskunyit
2 lembardaun salam
2 irislengkuas
1/2 sdtmerica
2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong di air yang sudah panas, tambahkan 1/2 sdt garam, aduk-aduk. Tiriskan saat daun sudah empuk. Lalu potong sesuai selera.
2

Ulek semua bumbu hingga halus, geprek lengkuas dan masukkan daun salam.
3

Tumis bawang merah, masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga harum.
4

Masukkan telur lalu orak-arik. Tambahkan daun singkong, aduk-aduk.
5

Tambahkan air lalu masukkan cabai rawit.
6

Masukkan santan instan, aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah.
7

Sayur daun singkong siap dinikmati.
8

Proses pembuatan lengkap dapat dilihat di link berikut ini: https://youtu.be/Pvhroogj8sg