Pudingos csiga glutén- és tejmentesen

Name: Pudingos csiga glutén- és tejmentesen
Yield: 8 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g barna rizsliszt; 70 g tápióka keményítő; 50 g burgonyakeményítő; 25 g kukoricakeményítő; 40 g eritrit; 15 g útifűmaghéj; 4 g porélesztő; 2 db tojás; 200 ml kókusztej; 30 g olvasztott vegan Rama margarin; 400 ml házi kókusztej; 80 g vaníliás Haas pudingpor; 5 ek eritrit; 20 g vegan Rama; 250 g cukrozatlan Schlagfix tejszín

Rózsa Richter @rrozsa78

#glutenmentesizlik

Olvass tovább

Pudingos csiga glutén- és tejmentesen

Rózsa Richter @rrozsa78

#glutenmentesizlik

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

8 darab

200 gbarna rizsliszt
70 gtápióka keményítő
50 gburgonyakeményítő
25 gkukoricakeményítő
40 geritrit
15 gútifűmaghéj
4 gporélesztő
2 dbtojás
200 mlkókusztej
30 golvasztott vegan Rama margarin
Töltelék
400 mlházi kókusztej
80 gvaníliás Haas pudingpor
5 ekeritrit
20 gvegan Rama
250 gcukrozatlan Schlagfix tejszín

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A tészta hozzávalóit kézzel jól összedolgoztam, egy nagyon lágy tésztát kaptam, letakarva 50°C-ra melegített sütőben 45 percet kelesztettem. Ezalatt nagyon szépen összeállt a tészta.
2

Amíg a tészta kelt elkészítettem a tölteléket is. A tejből, eritritből és pudingporból egy nagyon sűrű pudingot főztem, még forrón belekevertem a margarint, majd kis kevergetés után, kézi habverővel több részletben alaposan belekevertem a folyékony tejszínt is.
3

A megkelt tésztát kis rizsliszten téglalap alakúra nyújtottam. Lágy a tészta, de nagyon könnyű vele dolgozni. Rákentem a pudingos krémet és feltekertem, mint a bejglit.
4

3 cm-es szeletekre vágtam és tepsibe raktam. 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 percet sütöttem.