Kupas kentang, cuci bersih lalu potong2 kecil (bagi 6 bagian), lalu goreng sampai matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan layu.

Haluskan kentang dengan alat penghalus kentang atau garpu, tambahkan tumisan bawang, kuning telur, seledri, garam dan merica, lalu aduk rata.

Bulatkan adonan kentang, lalu baluri dengan putih telur dan goreng sampai kecoklatan.