રોટલી બનાવવા માટે એક કથરોટમાં ઘઉંના લોટ માં જરૂર મુજબ તેલ અને પાણી લઇ લોટ બાંધી લો અને તેને 10 થી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

પછી તેમાંથી ઘણું કરે તેને અટામણ માં રગદોળી લો પછી તેની મીડિયમ સાઇઝની રોટલી વાણી અને તાવડી પર શેકી લો અને ઘી લગાવી પ્લેટમાં મુકો આ રીતે બધી રોટલીઓ તૈયાર કરી લો

ટીંટોડા બટેટાનું શાક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ટીંડોળા અને બટેટા ને સરખી રીતે પાણીથી ધોઈ લો પછી શાક ના કટકા કરી લો અને થોડું પાણી નાખી તેને કુકરમાં 6 city લઈ લો પછી એક તપેલીમાં 2 ચમચા તેલ રાય જીરુ હિંગ તમાલપત્ર સૂકું લાલ મરચું વઘાર કરો

પછી તેમાં લસણની પેસ્ટ ઉમેરો પછી બાફેલા બટાકા શાક નાખી દો પછી તેમાં મરચું હળદર ધાણા જીરુ અને મીઠું ઉમેરી દો અને તેને બે મિનીટ ચડવા દો તો તૈયાર છે આપણું મસ્ત મસ્ત મજાનુ ટીંડોળા બટેટાનું શાક

બાફેલી દાળને એક તપેલીમાં લો પછી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરો તેથી ટમેટા અને લીલા મરચા ના પોષક તત્વ મળી રહે પછી એક તપેલીમાં 2 ચમચા તેલ રાય જીરુ તમાલપત્ર સૂકું લાલ મરચું અને હિંગ નાખી વઘાર કરીને ક્રશ કરેલી દાળ તેમાં ઉમેરો પછી તેમાં લાલ મરચું હળદર અને મીઠું ઉમેરો અને તેને ઉકાળીને બે ત્રણ ઊભરા લો

લોટવાળું સરગવાની સિંગ- પ્રથમ સિંગને પાણીથી સરખી રીતે ધોઈ લો આ રીતે કટકા કરી લો પછી એક વાટકામાં ચણાના લોટનું ખીરું બનાવવા માટે મરચું પાવડર હળદર પાવડર ધાણાજીરું પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠુ ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને ઘટ ખીરું તૈયાર કરો પછી એક લોયામાં 3 ચમચા તેલ રાઈ જીરુ અને હીંગ નાખી

વઘારમાં બનાવેલું ખીરું એડ કરો પછી તેમાં બાફેલી સરગવાની સિંગ ઉમેરો પછી તેમાં મરચું પાવડર હળદર પાવડર અને ધાણાજીરું પાવડર ઉમેરી સ્વાદ મુજબ મીઠુ ઉમેરો

પછી બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લો અને તેને બે મિનિટ માટે ચઢવા દો તો તૈયાર છે આપણું ચણાના લોટનું સરગવાની સિંગ નું શાક

ભાત બનાવવા માટે- માપના ચોખા લઈ તેને પાણીથી બેથી ત્રણ વખત તો ધોઈ લો તેને કુકરમાં છ સિટી લઈ લો પછી તેને કાણાવાળા વાડકામાં ઠાલવી દો જેથી તેનો વધારાનું પાણી નીકળી જાય

તો તૈયાર છે આપણો ગુજરાતી ટ્રેડિશનલ ડીશ