Risol bihun
Lagi tinggal di negeri sakura, terus kepengen risol. Disini lagi ga ada yang jual. Yuk buat sendiri. Kebetulan disini juga ga ada yg jual kulit risol adanya kulit dimsum. Mari kita coba buat dari awal
Risol bihun
Lagi tinggal di negeri sakura, terus kepengen risol. Disini lagi ga ada yang jual. Yuk buat sendiri. Kebetulan disini juga ga ada yg jual kulit risol adanya kulit dimsum. Mari kita coba buat dari awal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita membuat kulit risol dahulu. Masukkan tepung kanji, tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk. Tambahkan air secukupnya dan aduk. Usahakan aduk terus sampai tidak ada gumpalan tepung.
- 2
Panaskan teflon. Gunakan kuas untuk membuat kulit. Kuaskan adonan ke dalam teflon. Api jangan terlalu panas. Angkat adonan. Tips: jangan biarkan adonan di dalam teflon terlalu lama karena akan jadi kering dan kulit risol sulit diangkat (retak).
- 3
Beginilah hasil kulit risol. Kira-kira bisa jadi 15-20 kulit.
- 4
Kemudian kita membuat bihun untuk isian risol. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, dan merica. Cincang tipis wortel agar cepat matang ketika dimasak.
- 5
Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan wortel. Tambahkan sedikit air. Biarkan sebentar sampai wortel agak empuk.
- 6
Sementara itu masukkan bihun ke dalam mangkuk. Tambahkan air panas. Kemudian masukkan bihun yang sudah lunak kedalam tumisan wortel. Aduk-aduk dan tambahkan garam serta penyedap rasa. Terakhir tambahkan kecap. Koreksi rasa.
- 7
Beginilah hasil tumis bihun.
- 8
Selanjutnya mari kita susun risol. Ambil kulit risol masukkan bihun dan suiran ayam. Kemudian tutup kulit risol. Rekatkan kulit dengan air atau air tepung (saya menggunakan air dicampur tepung maizena). Ulangi membuat risol sampai kulit habis.
- 9
Panaskan minyak goreng. Goreng risol sampai kuning kecoklatan.
- 10
Beginilah hasilnya. Selamat menikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar