सूजी को अच्छी तरह भून लीजिए

खोए को भी अच्छी तरह भून देना

काजू किसमिस बादाम को हल्का सा गर्म कर लीजिए

सब को मिलाकर शक्कर मिला लीजिए मिश्रण तैयार हो गया

मैदे को छान लीजिए

उसमें थोड़ा सा रिफाइंड मिला लीजिए

मैदे को अच्छी तरह गुथी लीजिए

अब थोड़ी देर रेस्ट करने दीजिए

अब लोई बनाकर गोल-गोल बेल लीजिए अब मिश्रण को भर लीजिए

कढ़ाई को गैस पर रखिए

उसमें अब रिफाइन डालिए

अब भरे हुए गुजिया रिफाइंड में डाल दीजिए

गरमा गरम गुझिया तैयार