Bánh flan (caramen)
Bánh flan (caramen)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần caramen:
- Bắc bếp lên cho 100g đường và 50ml nước vào nồi. Bật vừa lửa đảo đều tay khi đường đã bắt đầu ngả vàng thì cho nước cốt chanh vào đảo đến màu cánh dán
- 2
Đổ dần dần nốt 50ml nước còn lại vào chú ý khuấy đều tay (chú ý phần đổ nước này nha vì nó sẽ bắn lên dễ gây bỏng tay nên chúng ta cho từng ít vào một dùng đũa dài thì không lo bắn lên tay nhé)
- Bắc xuống lấy thìa con láng đều bề mặt của cốc đựng tầm 1-2mm nha
- 3
Phần flan
- Sữa và 30g đường bắc lên bếp nấu sôi đánh tan đường (vì mình dùng sữa có đường nên chỉ thêm một ít đường nữa thôi) mọi người thử sữa và đường vừa miệng là được.
- 4
Trứng chúng ta đảo đều nhẹ tay tránh để nổi bọt khí (vì khi có bọt khí nhiều sẽ làm bánh bị rỗ)
- khi đã đánh trứng xong chúng ta tiếp tục đổ hỗn hợp sữa từ từ vào đảo nhẹ tay thôi nha. Rồi cho vani vào
- 5
Sau đó chúng ta lấy rây lọc qua 1-2 lần.
- Đổ hỗn hợp vào những hộp đã được láng sẵn caramen.
- 6
Đặt lên bếp hập tầm 15-20’. Nếu không có giá hấp cỏ thể đặt thẳng xuống mặt nồi đổ nước ngang hộp không đổ quá nhiều(tránh tình trạng khi sôi nước bùng lên tràn vào trong.) nhớ chèn thêm 1 cai đĩa lên trên mặt hộp để đỡ bồng bềnh nha😉😝
- 7
Bỏ ra để ngăn mát rồi thưởng thức thôi. Có thể pha thêm chút vị cacao hoặc matcha tưới lên bề mặt bánh ăn ngon ghê ý🤤
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận