Pempek Ikan Teri

Name: Pempek Ikan Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Segenggam teri nasi; 100 gr tepung terigu; 100-150 ml air; 3 bh bawang putih, haluskan; 2 btr telur; 1 sdm minyak goreng; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap; 250 gr tepung tapioka; Pelengkap:; Kuah cuko; Timun; Ebi bubuk/halus

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Percobaan pertama bikin pempek pake ikan teri. Saya pakai teri medan, warnanya tetap putih, ga keabu2an. Untuk rasa, boleh lah yaa.. ngga dos dos amat 😊 Resep cukonya bisa dilihat disini juga. #cookpadcommunity_pekanbaru

Lebih banyak

Pempek Ikan Teri

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Segenggamteri nasi
100 grtepung terigu
100-150 mlair
3 bhbawang putih, haluskan
2 btrtelur
1 sdmminyak goreng
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap
250 grtepung tapioka
Pelengkap:
Kuah cuko
Timun
Ebi bubuk/halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan teri nasi dan bawang putih.
2

Didihkan air. Masukkan terigu, aduk hingga mengental. Masukkan bw putih, garam, teri halus, minyak goreng, penyedap, telur. Aduk.
3

Masukkan tapioka sedikit2 sampai adonan bisa dibentuk. Saya bentuk lenjer dan kapal selam. Utk kapal selam, kocok 1 btr telur. Adonan dibentuk cekung spt mangkuk. Masukkan telur, rapatkan ujung adonan hingga menutup. Maaf ga smpat diphoto kapal selamnya. Maklum, tangan sdh belepotan tepung 😜
4

Didihkan air dipanci utk merebus. Tambahkan 1sdm minyak. Masukkan pempek. Rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
5

Goreng pempek hingga matang. Sajikan dengan pelengkapnya. 👌