Chicken karage

Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

#DirumahAja. Sengaja bikin buat stok lauk, krn lg ga boleh k mana2. Jd kl mau tinggal goreng. Bikinnya mudah & simple. Kl pingin bikin pilihlah ayam yg benar2 msh segar, agar tahan lama & tentunya lbh gurih. Seharian ngubek2 dapur seru jg bersama ank2 meski udah gd2. Yah mumpung ank2 #dirumahaja memanfaatkan #WekendChallenge bersama.

Chicken karage

21 orang berencana membuat resep ini

#DirumahAja. Sengaja bikin buat stok lauk, krn lg ga boleh k mana2. Jd kl mau tinggal goreng. Bikinnya mudah & simple. Kl pingin bikin pilihlah ayam yg benar2 msh segar, agar tahan lama & tentunya lbh gurih. Seharian ngubek2 dapur seru jg bersama ank2 meski udah gd2. Yah mumpung ank2 #dirumahaja memanfaatkan #WekendChallenge bersama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam filet
  2. Bahan kering (campur rata) :
  3. 2 gelastepung terigu
  4. 1 gelastepung bumbu serba guna/ kentucky
  5. 1/2 sdtbp / bs
  6. Bumbu halus :
  7. Secukupnyagaram
  8. 3 siungbawang putih
  9. Secukupnyaketumbar butir/bubuk
  10. Secukupnyalada butir/bubuk
  11. Bahan lumuran :
  12. 3-4 sdmtepung bumbu serbaguna
  13. /+6 - 8 sdm air /seperlunya aja

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri air lemon campur rata biarkan bbrp saat. Cuci lg, potong kecil sesuai selera

  2. 2

    Tambahkan bumbu halus campur rata. Tambahkan (3-4sdm) tepung bumbu campur rata sambil dremas2, tambahkan air, campur rata, cek rasa. Diamkan 30 mnt /lbh. Makin lama makin meresap bumbuny.

  3. 3

    Panaskan minyak. Ambil secukupnya ayam(usahakan sama airnya) yempstkan pd wadah lain, tambahkan secukupnya dl bahan kering, aduk rata sambil dremas2. Jk pingin lbh tebal tepungnya bs kucuri air dkt lg aduk rata, tmbh bahan kering campur rata sambil dremas2 lg. Goreng dgn api sedang, jgn sampai gosong. Cukup dgoreng agak kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Setelah dingin, kemas ke dalam plastik tebal. Simpan ke dlm freezer agar tahan lama. Jk pingin tinggal goreng lg.

  5. 5

    Note : jk tepung kering sisa, bs disimpen dg dimasukkan ke plastik / wadah kedap udara. Bisa digunakan utk bakwan, goreng ayam, udang / cumi d hr lain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih
pada

Komentar

Resep Serupa