Didihkan air di panci untuk merebus fettucini, tambahkan 1 sdm margarin dalam air. Rebus fettucini sampai al dente. Sisihkan dari air rebusan.

Cincang halus bawang putih, potong-potong bawah bombay. Kemudian tumis dengan margarin sampai harum dan layu.

Masukkan dada ayam yang telah dipotong dadu, sosis dan jamur. Tumis hingga matang.

Tambahkan susu UHT ke dalam tumisan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan 100 ml air sisa rebusan fettucini.

Setelah mendidih, masukkan cooking cream dan parutan keju cheddar. Aduk hingga rata.

Terakhir masukkan fettucini. Aduk hingga tercampur rata dan cream mengental.

Koreksi rasa dengan menambahkan parsley, oregano, garam dan lada.

Fettucini Carbonara siap dinikmati.