Nasi Bakmoy

Name: Nasi Bakmoy
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 dada ayam; 3 siung bawang putih, iris tipis; 5 siung bawang merah, iris tipis; secukupnya Daun bawang potong kecil2,; Kecap asin, kecap manis; Kecap jamur (optional); Gula, garam, merica, kaldu bubuk; 2 liter air rebusan kaldu ayam; Seledri potong halus; 1-2 sdm bawang putih goreng, remas; Garam, merica, kaldu bubuk; Bawang merah goreng untuk taburan; Telur rebus

Feyre @Feyre

Surabaya

Nasi Bakmoy sy tdk menggunakan babi, sy menggantinya dgn dada ayam, tp rasanya tetap enak.

Lebih banyak

Nasi Bakmoy

Feyre @Feyre

Surabaya

Nasi Bakmoy sy tdk menggunakan babi, sy menggantinya dgn dada ayam, tp rasanya tetap enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 porsi

1 ekorayam kampung
1dada ayam
3 siungbawang putih, iris tipis
5 siungbawang merah, iris tipis
secukupnyaDaun bawang potong kecil2,
Kecap asin, kecap manis
Kecap jamur (optional)
Gula, garam, merica, kaldu bubuk
Bahan kuah
2 literair rebusan kaldu ayam
Seledri potong halus
1-2 sdmbawang putih goreng, remas
Garam, merica, kaldu bubuk
Penyajian
Bawang merah goreng untuk taburan
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung dan dada ayam hingga matang, angkat, tiriskan, potong kotak dadu kecil2. Sisihkan air rrebusan ayam. Siapkan bersama telur yg sdh direbus dan bahan lainnya
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu
3

Masukkan irisan ayam, daun bawang, kecap, gula, garam,merica dan kaldu bubuk, tambah sedikit air, aduk rata
4

Didihkan kembali air rebusan ayam, masukkan irisan seledri, bawang putih goreng, dan garam, merica, kaldu bubuk
5

Sajikan tumisan ayam beserta kuahnya