Μπατζίνα με σπανάκι στη φόρμα

Name: Μπατζίνα με σπανάκι στη φόρμα
Yield: 1 φόρμα του κέι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ σπανάκι φύλλο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 400 γρ φέτα; 100 γρ ρεγκάτο (ή άλλο σκληρό κίτρινο τυρί); 4 αβγά; 1 γιαούρτι στραγγιστό; 1 κεσεδάκι από το γιαούρτι σπορέλαιο; 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ; 1 κούπα καλαμποκάλευρο; 3 κ.γλ. baking powder; 2/3 κ.γλ. πιπέρι

folia @folia

Νάουσα

Ένα υπέροχο και άκρως υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες! Εύκολη και γρήγορη λύση για το σχολείο, τη δουλειά, πρωί ή απόγευμα. Η συνταγή της θείας Υβόννης που μου έχει λύσει τα χέρια και σε όλα τα καλέσματα, μιας και εκτός από πεντανόστιμη είναι κι ευπαρουσίαστη 😉#2020

Δες περισσότερα

Μπατζίνα με σπανάκι στη φόρμα

Υλικά

1 φόρμα του κέι

350 γρσπανάκι φύλλο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρφέτα
100 γρρεγκάτο (ή άλλο σκληρό κίτρινο τυρί)
4αβγά
1γιαούρτι στραγγιστό
1 κεσεδάκιαπό το γιαούρτι σπορέλαιο
2 κούπεςαλεύρι γ.ο.χ
1 κούπακαλαμποκάλευρο
3 κ.γλ.baking powder
2/3 κ.γλ.πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί. Έπειτα προσθέτω το σπανάκι και αφήνω να σωταριστεί έως ότου σωθούν όλα τα υγρά του.
2

Σε μπολ ανακατεύω με τον αβγοδάρτη τα αβγά, το γιαούρτι και το ηλιέλαιο, ελάχιστο αλάτι και το πιπέρι.
3

Συνεχίζω με το ρεγκάτο το οποίο επίσης ενσωματώνω στο μείγμα.
4

Έπειτα προσθέτω το τσιγαρισμένο σπανάκι.
5

Συνεχίζω με τα άλευρα και το μπέκινγκ πάουντερ, τα οποία ενσωματώνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού, μιας και το μείγμα θα κολλάει. Τελευταία σπάμε τη φέτα σε αρκετά χοντρά κομμάτια.
6

Βουτυροαλευρώνω μια φόρμα του κέικ και προσθέτω το μείγμα.
7

Ψήνω στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για περίπου 30'-45', μέχρι να κοκκινίσει η επιφάνεια. Τρώγεται εξίσου ευχάριστα χλιαρή ή κρύα. Υπέροχο και υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες!!! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😋