Panaskan minyak di wajan, goreng telur bentuk mata sapi, beri sedikit penyedap rasa. Angkat, tiriskan. Tata dipiring. (kalo aku lbh suka telur aga kering)

Sekarang siapkan bahan untuk sambal balado yang sudah di cuci bersih, panaskan air dipanci, rebus (cabe merah, bawang merah, tomat) sampai matang, terlihat dari warna yg berubah. Angkat, tiriskan. Ulek kasar.

Panaskan minyak api sedang (minyak aga banyak), kemudian masukan ulekan sambal kedalam wajan, tumis sambal hingga wangi dan matang (tingkat kematangan sesuai selera, kalo saya pribadi lebih suka aga kering (sampai tidak ada air) kalo dirasa cukup, masukan garam, penyedap rasa, dan gula sesuai selera. Matikan kompor

Masukan perasan jeruk nipis setelah api dimatikan secukupnya (aku bagi jeruk nipis jd 4 bagian dan hanya 1 bagian yg kupakai)

Bubuhkan sambal balado diatas telor yg td sudah dibuat. Selesai, sajikan.

Selamat menikmati & mencoba 😊