Cá kho tộ

Name: Cá kho tộ
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1.5 kg cá trắm đen cắt khúc; 300 g thịt ba chỉ thái miếng vuông; 5 thìa Đường; 5 thìa Bột canh; 1 thìa mì chính; 1 thìa ăn phở nước mắm; 1 thìa dầu hào; Hạt tiêu; 1 lạng riềng xay; 2 củ hành khô; 1 củ tỏi khô; 3 củ sả; 2 quả ớt

Quỳnh Phương @cook_13651739

Hà Nội

Lần đầu em làm cá kho, cũng tự rút ra được chút kinh nghiệm :D

Xem thêm

Cá kho tộ

Quỳnh Phương @cook_13651739

Hà Nội

Lần đầu em làm cá kho, cũng tự rút ra được chút kinh nghiệm :D

Đã lưu

Nguyên Liệu

1.5 kgcá trắm đen cắt khúc
300 gthịt ba chỉ thái miếng vuông
5 thìaĐường
5 thìaBột canh
1 thìamì chính
1 thìa ăn phởnước mắm
1 thìadầu hào
Hạt tiêu
1 lạngriềng xay
2 củhành khô
1 củtỏi khô
3 củsả
2 quảớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá rửa nước sạch và rửa lại bằng nước giấm loãng cho sạch nhớt và tanh
2

Hành tỏi sả băm nhỏ, riềng xay. 2/3 ướp cá, 1/3 cho vào phi với dầu ăn cho thơm mùi. Chưng nước hàng.
3

Cá, thịt ba chỉ ướp 30’ hành tỏi sả riềng, bột canh, mì chính, dầu hào, đường, hạt tiêu, nước hàng, phần hành tỏi sả riềng đã phi cùng dầu ăn (cả phần dầu đó)
4

Đun sôi nước (nước sôi cá không bị tanh) đổ vào nồi cá săm sắp. Và bắt đầu để nhỏ lửa đun cho cá chín nục là có thể thưởng thức