Đầu tiên các bạn đem đi sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu trên như hình
- Nấm gọt bỏ lớp ngoài rồi đem rửa sạch ngâm với nước muối
- 1 củ cà rốt thái cục (Như hình)
- 1 củ susu thái cục (Như hình)
- Đem đi hầm với tầm 2l nước (dùng làm nước dùng trong bánh canh).
- Mình hầm củ với nước tầm 1h

Trong thời gian đó mình lại tiếp tục sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu tiếp theo cho nồi nước dùng bánh canh nhé
- Nấm đùi gà để nguyên (nấm nào to mình cắt khúc)
- Nấm đông cô mình thái làm 4
- Hành tím và tỏi đem đi đập dập băm nhỏ
- 1 củ cà rốt thái tròn và khía cạnh cho đẹp
- Dùng cọng đầu ngò để tí cho vào nồi nước cho thơm
- 2 trái ớt băm nhỏ
- Cho các vắc bánh canh vào nồi nấu cho mềm (nhớ đảo đều)
- Nấu trong vòng 5p bột đã nở, mình cho sơ qua vào nước lạnh để giúp bột không bị dính

Cho lên chảo 1 ít dầu phi thơm hành tỏi
- Cho Nấm đã thái vào xào (Nêm với bột nêm Nấm,)
- Tiếp tới cho cà rốt thái hoa và đầu ngò vào xào cùng

Nước củ quả đã nấu trong 1h lúc này mình vớt hết củ quả đã nấu ra hết nhé (chỉ lấy nước)
- Cho số Nấm và cà rốt xào bên trên vào và tiếp tục nấu trong vòng 10p nữa
- Tiếp tục nêm nếm cho vừa miệng

Xong cả rồi giờ mình cùng trình bày ra ăn thôi.
Mến chúc cả nhà ngon miệng với món banh canh Nấm này nha.