Cuci kangkung hingga bersih dan Potong memanjang (buang akarnya saja)

Geprek bawang putih, cincang halus

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, setelah itu masukan udang, tunggu hingga udang berubah warna kemudian masukan air sedikit

Setelah mendidih masukan kangkung dan tambahkan saos tiram, penyedap rasa, gula dan sedikit kecap. Koreksi rasa

Tutup wajan sebentar, aduk dan masukan cabai. Kemudian angkat. Sajikan