¼ پیمانه آب ولرم، عسل و مایه خمیر تازه را در ظرفی مناسب ریخته و منتظر می‌مانیم تا فعال شود.

آرد، تخم مرغ،مایه خمیر را با هم مخلوط میکنیم و تا جایی‌که نیاز هست آب هم اضافه میکنیم.(تا حدی که خمیر به دست نچسبد) سپس به خمیر 1 ساعت استراحت میدهیم.

پس از گذشت 1 ساعت خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم میکنیم و داخل سینی چرب شده قرار میدهیم و مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را با براش روی نان می‌زنیم و تخم خرفه را روی نان می پاشیم.و به خمیر نیم ساعت دیگر استراحت میدهیم. (روی نان پارچه پهن می‌کنیم)

پس از گذشت نیم ساعت نان را داخل فری که 15 دقیقه از قبل روشن شده قرار میدهیم با دمای 180 درجه و حدوداً به مدت40 دقیقه (البته دما فر ها با هم متفاوت است)

نوش جان😜