Pasta Alfredo con pollo vegano
¡Una rica manera de incorporar la coliflor a tu dieta! La levadura nutricional le da el toque a queso y se puede adquirir en herbolarios y tiendas veganas. Además está repleta de vitaminas y minerales y se puede usar en infinidad de recetas por lo que es conveniente tenerla siempre en la despensa. Le añadí un poco de Heura (pollo vegano) al plato. Está hecho a partir de proteína de soja y en sabor y textura resulta muy parecido al pollo. Lo compré en Veggie Room (Madrid).
Pasta Alfredo con pollo vegano
¡Una rica manera de incorporar la coliflor a tu dieta! La levadura nutricional le da el toque a queso y se puede adquirir en herbolarios y tiendas veganas. Además está repleta de vitaminas y minerales y se puede usar en infinidad de recetas por lo que es conveniente tenerla siempre en la despensa. Le añadí un poco de Heura (pollo vegano) al plato. Está hecho a partir de proteína de soja y en sabor y textura resulta muy parecido al pollo. Lo compré en Veggie Room (Madrid).
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervimos la coliflor unos 10 minutos.
- 2
Picamos el ajo finito y lo sofreímos en un par de cucharadas de aceite, teniendo cuidado de no quemarlo.
- 3
Cocemos la pasta. Mientras, incorporamos la coliflor al sofrito de ajo. Salpimentamos con sal y pimienta y añadimos la leche vegetal hasta que cubra. Dejamos por 10 min.
- 4
Una vez transcurridos los 10 minutos, colocamos la mezcla en un recipiente para batir. Incorporamos la levadura nutricional y batimos hasta obtener una crema.
- 5
Montamos el plato añadiéndole un poco de cebollino y sésamo al gusto.
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