Kolak biji salak

Name: Kolak biji salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi orange; 140 gr tepung tapioka; 200 gr gula merah sisir halus; 150 ml air; 2 lbr daun pandan; 2 sdm tepung tapioka larutkan dengan sedikit air; 130 ml santan kental + 100ml air; Sejumput garam; 2 lbr daun pandan

Dapur Renkganis @putrirenkganis

jakarta barat

Salah satu menu buka puasa yg wajib ada nih nanti pas bulan ramadhan. Suami gada remnya kalo dibikinin kolak biji salak + bubur sumsum 🤐

Kalo eyke bikin biji salak gasuka yg pencampuran tepung tapioka nya terlalu over. Supaya masih ada rasa dari sih ubi orange nya gitu. Yahh kalo beli biji salak disaat bulan puasa mah ga janji deh sama rasanya, soalnya setiap beli slalu ngecewain rasanya 😫😫 dan beruntungnya kali ini beli ubi orange nya super duper bagussss ubinya mulusss ga bolong2 hitam gitu. Belinya jauh gapapa kalo yg didapat kece begini hehehe
Ubinya besar2 trus manissss nisss nisss lah pokonya 👌

Salah satu menu buka puasa yg wajib ada nih nanti pas bulan ramadhan. Suami gada remnya kalo dibikinin kolak biji salak + bubur sumsum 🤐

Lebih banyak

Kolak biji salak

Dapur Renkganis @putrirenkganis

jakarta barat

Salah satu menu buka puasa yg wajib ada nih nanti pas bulan ramadhan. Suami gada remnya kalo dibikinin kolak biji salak + bubur sumsum 🤐

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi orange
140 grtepung tapioka
Bahan kuah gula merah :
200 grgula merah sisir halus
150 mlair
2 lbrdaun pandan
2 sdmtepung tapioka larutkan dengan sedikit air
Bahan kuah santan :
130 mlsantan kental + 100ml air
Sejumputgaram
2 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi cuci bersih potong2 lalu kukus hingga empuk
2

Setelah ubi empuk haluskan dengan garpu. Tuang tepung tapioka campur hingga merata lalu bulatkan hingga ubi habis. Didihkan air masukkan ubi yg sudah dibulatkan tunggu hingga mengapung angkat
3

Tuang air masukkan gula merah juga daun pandan masak sampai gula merah larut lalu saring tuang kembali ke panci. Masukkan biji salak ke rebusan gula merah, larutkan tepung tapioka langsung diaduk hingga mengental. Matikan api kompor
4

Masak santan cukup sampai berbuih pinggirannya aja gausah terlalu mendidih nanti pecah santannya & beri sedikit garam masukan daun pandan
5

Tata diwadah kolak biji salak siram dengan kuah santan
6

Kalo suami sukanya kolak biji salaknya dimasukan ke wadah tupperware trus disimpan dikulkas. Enak dimakan dingin2 katanya 😄