Asinan Buah

Name: Asinan Buah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah mangga muda/ mengkel (bisa apa aja); 2 buah bengkoang; 2 buah jambu jamaica; 1 buah nanas; 100 gr Kacang tanah, goreng; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah; Secuil terasi bakar; 750 ml air; 50 ml air asam jawa; 3 buah jeruk nipis, ambil airnya; 7 sdm gula pasir; 2 bongkel kecil gula jawa; 1 sdt garam

Fani Eka N @fanchiray

Yogyakarta

Pengen lotisan / rujakan, ngga PD bikin bumbu rujak, akhirnya daripada buah keburu ga bisa dimakan, cari resep2 yg awet. Nah inilah dia jadinya... tanpa cuka, dan dengan buah seadanya 😂

Lebih banyak

Asinan Buah

Fani Eka N @fanchiray

Yogyakarta

Pengen lotisan / rujakan, ngga PD bikin bumbu rujak, akhirnya daripada buah keburu ga bisa dimakan, cari resep2 yg awet. Nah inilah dia jadinya... tanpa cuka, dan dengan buah seadanya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Isian Asinan
3 buahmangga muda/ mengkel (bisa apa aja)
2 buahbengkoang
2 buahjambu jamaica
1 buahnanas
100 grKacang tanah, goreng
Kuah Asinan
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit merah
Secuilterasi bakar
750 mlair
50 mlair asam jawa
3 buahjeruk nipis, ambil airnya
7 sdmgula pasir
2bongkel kecil gula jawa
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci, kupas & iris semua buah yg bisa dikupas, kecuali jambu. Nanas dibalur garam dulu setelah dikupas, baru cuci. Katanya sih biar ngga gatel.
2

Rebus air. Sementara itu, haluskan cabe, terasi dgn sedikit air. Blender aja. Trus campur ke dalam rebusan air. Tambahkan gula, garam, gula jawa, air asam. Koreksi rasa. Setelah api mati, baru masukkan air jeruk nipis. Koreksi rasa manisnya lg krn biasanya berkurang kalo ditambah asam.
3

Masukkan buah ke dalam kuah, tambah kacang goreng. Masukkan wadah tertutup, simpan dalam kulkas. Nikmati selagi dingin.