Salah satu yang saya kangenin dari negeri sakura adalah chicken karagenya. Potongannya besar, empuk dan bumbunya meresap sempurna hingga didalam. Beruntungnya saya mempunyai kesempatan untuk belajar membuat menu ayam disalah satu tempat belajar asal negeri sana. Walaupun bukan membuat chicken karage, tapi ayam ini recomended banget... anak anak suka sekali dan selalu langsung habis bila matang. Tetap empuk walaupun dingin, dan tetap empuk walaupun dilakukan penggorengan dua kali.
Tepung yang saya gunakan salah satunya adalah tepung kentang. Ini salah satu kenapa ayam tetap empuk. Apakah bisa diganti dengan maizena atau yang lainnya ? saya sering mendapatkan pertanyaan seperti ini. Bisa diganti... tapi pastinya akan berbeda di tekstur dan rasa. Kembali lagi ke masalah selera dan ketersedian bahan :) Yuukk mari ..... ini cocok juga lho untuk dijadikan mealprep ^-^

#cookpadcommunity_jakarta
#Olahanayam
#japanesefood
#phie2020