Sambal Emba / Mba Bali - tiga bahan super enaaak
Sebagai orang yg lahir dan besar d bali, lidah saya paling cocok sama masakan bali.
Kl selama ini orang taunya sambal matah, ada satu lagi sambal bali favorit saya. Sambel mba/emba goreng.
Cukup ceplok telor, goreng tahu tempe, bisa habis nasi sebakul... Justru menurut saya, sambel mba ini kurang cocok dg lauk yg aneh-aneh.
Kl mau pakai terasi boleh, terasi digoreng bareng cabainya..
Bisa dibikin jumlah banyak, simpen di toples kaca simpan kulkas... a
Sambal Emba / Mba Bali - tiga bahan super enaaak
Sebagai orang yg lahir dan besar d bali, lidah saya paling cocok sama masakan bali.
Kl selama ini orang taunya sambal matah, ada satu lagi sambal bali favorit saya. Sambel mba/emba goreng.
Cukup ceplok telor, goreng tahu tempe, bisa habis nasi sebakul... Justru menurut saya, sambel mba ini kurang cocok dg lauk yg aneh-aneh.
Kl mau pakai terasi boleh, terasi digoreng bareng cabainya..
Bisa dibikin jumlah banyak, simpen di toples kaca simpan kulkas... a
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris bulat tipis bawang merah dan bawang putih. Iris bulat cabai rawit.
- 2
Goreng bawang merah hingga kuning dan setengah kering (seperti membuat bawang goreng). Tiriskan
- 3
Lanjut goreng bawang putih, hingga kuning dan setengah kering, tiriskan.
- 4
Kurangi minyak, sisakan sedikit untuk menggoreng cabai.
- 5
Goreng cabai, hingga layu, jangan kering. Masukkan bawang merah dan bawang putih tadi. Beri garam, kaldu. Matikan kompor. Aduk2 sampai garam rata.
- 6
Cukup dimakan sama telor ceplok, tahu, tempe dijamin bolak balik nambah nasi.
- 7
Catatan :
Takaran cabai bisa disesuaikan, jika suka pedas bisa disamakan dg takaran bawang merah. Jika tidak suka pedas samakan dg takaran bawang putih.Bisa ditambah terasi, sekitar setengah blok terasi abc, terasi digoreng berasamaan dg cabai.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar