Bakso Ikan Tuna

Name: Bakso Ikan Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tuna tanpa tulang dan tanpa kulit; 2 butir putih telur; 170 ml air es (yg dingin banget hampir beku gitu ya); 2 sdm bawang merah goreng; 4 sdm bawang putih goreng; 6 sdm tepung tapioka/kanji; 1 sdt baking powder; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam kasar; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada putih

Sinta Dewi Yudistira @sintadewi13

Maumere Nusa Tenggara Timur

Si kecil penggemar bakso, pas kebetulan si ayah baru pulang mancing di laut dapet ikan tuna,,

Lebih banyak

Bakso Ikan Tuna

Sinta Dewi Yudistira @sintadewi13

Maumere Nusa Tenggara Timur

Si kecil penggemar bakso, pas kebetulan si ayah baru pulang mancing di laut dapet ikan tuna,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tuna tanpa tulang dan tanpa kulit
2 butirputih telur
170 mlair es (yg dingin banget hampir beku gitu ya)
2 sdmbawang merah goreng
4 sdmbawang putih goreng
6 sdmtepung tapioka/kanji
1 sdtbaking powder
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram kasar
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging ikan tuna dan air es ke dalam chopper atau food processor, blender hingga halus, lalu masukkan putih telur, bawang merah dan putih goreng, baking powder, blender lagi hingga halus dan tercampur rata
2

Pindahkan ke wadah, dan terakhir masukkan tepung tapioka. Uleni sebentar,
3

Didihkan air dalam panci, masukkan sedikit adonan bakso untuk tes rasa, setelah dirasa pas, matikan kompor, cetak2 bakso masukkan ke dalam panci dengan air panas tadi, lakukan sampai habis
4

Nyalakan kompor, masak bakso hingga mengapung, gunakan api sedang saja,
5

Jika bakso sudah mengapung semua angkat tiriskam, lalu masukkan ke dalam air es selama 5 menit, bakso siap disajikan atau bisa untuk stok frozen food