یه ترشی فوری و آسون و بسیار لذیذ اوردم براتون

بادمجون ها رو با چنگال یا چاقو از چند قسمت سوراخ کنید و با شعله پخش کن روی اجاق یا توی منقل هر کدوم براتون محیا بود کباب کنید

بعد از اینکه از همه طرف کباب شد توی آب سرد بذارین که به راحتی پوستش کنده بشه، جای بادمجون ها حالا گوجه ها رو روی شعله پخش کن بذارین

بعد از کباب شدن گوجه ها حالا بادمجون ها و گوجه ها رو ساطوری کنید.

سیر رو له شده+نمک+ادویه ترشی+نعنا خشک خرد شده+فلفل دلمه خیلی ریز شده رو بش اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید

بعد در حدی که روی مواد رو بپوشونه سرکه اضافه کنید، میتونید سرکه رو با کمی آب جوشیده و سرد شده رقیق کنید

خوب هم بزنید که سرکه هم خوب مخلوط بشه مزه کنید اگر چیزی نیاز نداشت دیگه بذارین تو یخچال یه کم استراحت کنه،این ترشی همون موقع هم قابل استفاده ست.