Blender daging ayam sampai halus. Masukan putih telur, bawang putih, garan, es batu dan merica. Blender lagi. Kemudian masukan tepung tapioka. Blender lagi lalu keluarkan adonan baso ke dalam baskom. Siapkan air mendidih setelah mendidih kecilkan api masukan baso ayam yang sudah di bulat bulat. Jika baso sudah mengambang tandanya baso sudah matang.

Siapkan air dingin (es), baso yang sudah matang masukan ke dalam air dingin (es). Simpan selama 5 menit dan tadaaam bakso ayam siap disajikan