Donat Lumer Antigagal

Name: Donat Lumer Antigagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tepung Cakra kembar (tapi segitiga biru juga oke); 1/2 liter Minyak goreng; 450 ml Air matang; 10 sdm Gula pasir; 2 butir Telur; 2 sdm (datar) SP; 1/2 sdt Garam; 1 bungkus Ragi instan; 80 gr Mentega, panaskan hingga cair (10 sdm jika sudah mencair); 2 sdm Minyak goreng; 1 bungkus DCC (potong kecil-kecil); Kacang tanah, goreng, haluskan; secukupnya Gula pasir; 5 sdm Mentega; 3 sdm gula halus; 2 sdm bubuk cokelat; Mises Ceres secukup nya

Nurwahidah Firdaus @Nurwahidahfirdaus

Riau

Berawal dari kecintaan terhakiki pada donat isian cokelat, ditambah kondisi lockdown yang bikin gak bisa kemana-mana dan raguuu mau beli makanan diluar ye khaaan. Mas suami juga doyan donat, jd PR bgt harus bisa bikin donat yg enak dan lembut. 😂

Lebih banyak

Donat Lumer Antigagal

Nurwahidah Firdaus @Nurwahidahfirdaus

Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgTepung Cakra kembar (tapi segitiga biru juga oke)
1/2 literMinyak goreng
450 mlAir matang
Bahan A
10 sdmGula pasir
2 butirTelur
2 sdm(datar) SP
1/2 sdtGaram
1 bungkusRagi instan
Bahan B
80 grMentega, panaskan hingga cair (10 sdm jika sudah mencair)
2 sdmMinyak goreng
Isian Donat
1 bungkusDCC (potong kecil-kecil)
Kacang tanah, goreng, haluskan
secukupnyaGula pasir
Topping (optional)
5 sdmMentega
3 sdmgula halus
2 sdmbubuk cokelat
Mises Ceres secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan isian donat terlebih dahulu, DCC dipotong hingga ukurang kecil (1 balok bisa dipotong 6). Disini saja juga menggunakan kacang agar isian donat bervariasi, kacang digoreng, lalu ditumbuk/haluskan dengan chopper dan ditambah gula agar terasa manis.
2

Campurkan Bahan A dengan mixer (kekuatan paling rendah), sampai butir gula pasir tidak terlihat lagi.
3

Masukkan air matang, aduk manual saja sampai rata, lalu masukkan Bahan B, aduk. Akan muncul buih buih kecil tanda ragi aktif.
4

Sisihkan bagian tengah tepung, tuangkan adonan tadi, aduk dengan sendok/spatula, lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
5

Tutup dengan kain biasa, biarkan hingga 1 jam. Jika sudah 1 jam adonan akan mengembang lalu kempis kan dgn cara menekan
6

Siapkan tempat yg ceper seperti nampan lalu oleskan sedikit minyak. Bagi adonan sesuai selera, pipihkan dgn tangan lalu beri isian. Jika ingin dibolongkan bagian tengah nya bisa dgn menggunakan tutup botol. Lakukan hingga semua adonan dicetak.
7

Panaskan minyak goreng, lalu goreng donat dgn api kecil hingga donat berwarna kuning kecokelatan.
8

Jika donat sudah tidak panas, boleh di beri topping (optional)
9

Catatan : donat bisa disimpan dikulkas dan tahan beberapa hari bahkan seminggu, tinggal digoreng sebentar saat sebelum disajikan.