Τρίβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέσα στη κατσαρόλα μας. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι σκόρδο ρίγανη και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Ρίχνουμε τη ντομάτα χυμό και κόβουμε τη φρέσκια ντομάτα σε πολύ μικρά κυβάκια. Συμπληρωνουμε νερό για να βράσει και ένα ξύλο κανέλας. Αφηνουμε να βράσει περίπου τρία τέταρτα με μια ώρα.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρολα για 15 λεπτά. Τα σουρωνουμε και τα τσιγαρίζουμε με φρέσκο βούτυρο ή φυτινη.

Σε ένα μπολακι βάζουμε το γιαούρτι και σκόρδο σκόνη όσο θέλουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Τέλος σερβίρουμε τα μακαρόνια με τον κιμά και φρέσκο τριμμένο τυράκι και από πάνω βάζουμε δύο τρεις κουταλιές της σούπας ανάλογα το πόσο θέλουμε την σως γιαουρτιού.

Καλή μας όρεξη!!!!