Γκασπάτσο Ροδάκινο: Μούλτι & Φύγαμε!

Name: Γκασπάτσο Ροδάκινο: Μούλτι & Φύγαμε!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 ώριμες ντομάτες (μεσαίες, πλυμένες, ξεφλουδισμένες, κομμένες, χωρίς σπόρια); 2 ροδάκινα ώριμα (ή 4 μικρά νεκταρίνια, καθαρισμένα, σε κομμάτια); 1 ολόκληρο φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο, μόνο το λευκό μέρος); 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για το μείγμα); 4 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο; 4 πρέζες γλυκιά πάπρικα (για την οξύτητα της ντομάτας); 4 πρέζες ανθό αλατιού (ή απλό αλάτι); 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό (για πολτοποίηση); 4 κουταλάκια του γλυκού παρμεζάνα (1 κουταλάκι του γλυκού ανά πιάτο); 12 κρητικά ντακάκια ντομάτας ΑΒ (ελαφρώς βρεγμένα, 3 ανά πιάτο); 4 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μείγμα 4 πιπεριών); 8 φιλαράκια φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένα 2 ανά πιάτο); Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο ανά πιάτο (για το ράντισμα στην επιφάνεια)

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖-Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη Χωρίς μαγείρεμα, χωρίς κόπο! Ρίχνουμε ντομάτα, ροδάκινο και μπόλικο βασιλικό στο multi, βάζουμε ντακάκια και έχουμε το πιο δροσερό πιάτο για 4 άτομα. #γκασπάτσο #cookpadgreece #nocook #ροδάκινο #σούπα #σούπες #ντομάτα #ελαιόλαδο #ντακάκια #παρμεζάνα #ντάκος #βασιλικός #vegeterian #κρύο #καλοκαιρινο #υγιεινο #for4 #πάπρικα #ελαιόλαδο #οικογένεια #οικονομική #ευκολο #γρήγορο #μούλτι #gazpacho #peachgazpacho #Ημερολόγιο2027 #ντομάτα #κρύασούπα #πρωτεϊνη #ινες #φυτικέςινες #αυθεντικό #δροσερό #γκουρμέ #λίγαυλικά

Δες περισσότερα

Γκασπάτσο Ροδάκινο: Μούλτι & Φύγαμε!

Matula Giasirani @magia9368

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 λεπτά

4 μερίδες

8ώριμες ντομάτες (μεσαίες, πλυμένες, ξεφλουδισμένες, κομμένες, χωρίς σπόρια)
2ροδάκινα ώριμα (ή 4 μικρά νεκταρίνια, καθαρισμένα, σε κομμάτια)
1ολόκληρο φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο, μόνο το λευκό μέρος)
4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο (για το μείγμα)
4 κουταλάκια του γλυκούμηλόξυδο
4 πρέζεςγλυκιά πάπρικα (για την οξύτητα της ντομάτας)
4 πρέζεςανθό αλατιού (ή απλό αλάτι)
4 κουταλιές της σούπαςφρέσκο βασιλικό (για πολτοποίηση)
🍽️Για το σερβίρισμα:
4 κουταλάκια του γλυκούπαρμεζάνα (1 κουταλάκι του γλυκού ανά πιάτο)
12κρητικά ντακάκια ντομάτας ΑΒ (ελαφρώς βρεγμένα, 3 ανά πιάτο)
4 πρέζεςφρεσκοτριμμένο πιπέρι (μείγμα 4 πιπεριών)
8φιλαράκια φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένα 2 ανά πιάτο)
Λίγεςσταγόνες ελαιόλαδο ανά πιάτο (για το ράντισμα στην επιφάνεια)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Βάζετε στο multi τις ντομάτες, τα ροδάκινα, το λευκό μέρος από το κρεμμυδάκι και τις 4 κουταλιές της σούπας βασιλικό. Αν το multi δεν είναι μεγάλο, κάνετε την πολτοποίηση σταδιακά. Προσθέτετε μέσα στο multi το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, τον ανθό αλατιού και τη γλυκιά πάπρικα. Χτυπάτε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί πλήρως. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο τάπερ και το βάζετε στο ψυγείο. Ιδανικά το αφήνετε για 3-4 ώρες (ή για 20 λεπτά αν βιάζεστε και τα υλικά ήταν ήδη παγωμένα).
2

Σερβίρισμα: Μοιράζετε το παγωμένο μείγμα από το ψυγείο σε 4 βαθιά πιάτα. Πασπαλίζετε την επιφάνεια του κάθε πιάτου με 1 κουταλάκι του γλυκού παρμεζάνα.
Σε κάθε πιάτο, βυθίζετε 3 ελαφρώς βρεγμένα ντακάκια κάθετα μέσα στο μείγμα, στη μέση, στη σειρά (1, 2, 3).
Ραντίζετε το κάθε πιάτο με ελαιόλαδο, τρίβετε φρέσκο πιπέρι και σκορπίζετε από 2 ψιλοκομμένα φιλαράκια βασιλικού στην επιφάνεια.
3

📊 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ)
🔋 Θερμίδες: 381 kcal
🍞 Υδατάνθρακες: 45 γρ.
🥩 Πρωτεΐνες: 7,2 γρ.
🥑 Λιπαρά: 15,5 γρ.
🌾 Φυτικές Ίνες: 3,7 γρ.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Σάββατο 22 Αυγούστου 2026 12:36:22 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Gazpacho ροδάκινο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές