En un bowl colocar harina en forma de aro y echar sal, luego agregar el agua, juntar hasta formar una bola, luego amasar hasta lograr la masa adecuada. Reservar.

Hacer el sofrito con cebollas en cubos y perejil picado, luego agregar sal y revolver. Enseguida agregar los ostiones y el queso en cubos.

Luego estiramos con uslero la masa en una mesa y vamos cortando las formas que le vamos a dar (con un plato de servilleta lo pueden hacer) rellenar masitas con el sofrito que hicimos. Una vez que las tengamos todas listas comenzamos a freír en aceite no tan caliente para que no se quemen. A disfrutar!