Canelones de zapallitos
Amor eterno al zapallito italiano!! y en este caso no usé carne, completamente de verduras y carne vegetal. El acompañamiento es a gusto personal.
Canelones de zapallitos
Amor eterno al zapallito italiano!! y en este caso no usé carne, completamente de verduras y carne vegetal. El acompañamiento es a gusto personal.
Paso a paso
- 1
Dejar remojando carne vegetal unos 10 min. Mientras picar cebollines, zanahoria y pimentón y mantener en un bol. Preparar los zapallitos cortándolos en láminas a lo largo de 5mm aprox de grosor.
- 2
Hacer un sofrito con la carne vegetal y agregar todas las verduras cortadas. y dejar cocinar unos 15 min, agregar el vino.
- 3
Preparar la bandeja del horno con un poquito de aceite y salsa de tomates como base, y comenzar a armar los canelones, se arma un rollito afirmándolo con 1 palito, se rellena con las verduras y para reforzar coloca un 2do palito de cóctel (como se ve en la foto). Una vez armados colocar el queso sobre los palitos y meter al horno por 20 min.
- 4
Yo no saco los palitos hasta que se dora el queso porque eso hace que el rollo se selle y evita que se desarmen. (sacar con ayuda de otro palito porque quedan pegados con el queso).
- 5
El acompañamiento es a gusto personal, mis comensales prefirieron papas fritas.
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