Bersihkan ayam lalu fillet ayam menjadi dua bagian, potong secara fillet sesuai selera

Haluskan bawang putih, tambahkan garam, ketumbar, lada, penyedap dan air, lalu lumuri daging dengan bumbu secara merata. Jika sudah taruh ayam di dalam kulkas diamkan sekitar 1,5 jam agar bumbu meresap.

Sambil menunggu ayam, kupas wortel dan kacang iris memanjang lalu rebus setengah matang. Bisa juga sambil rebus telur puyuhnya ya. Jika sudah goreng frenchfries dengan api yang kecil agar matang secara merata

Keluarkan ayam, lumuri dengan tepung terigu, lalu lumuri dengan telur, dan lanjut tepung panir.

Siapkan minyak dan penggorengan. Panaskan minyak yang agak banyak hingga katsu terendam minyak, goreng dengan api yang kecil dan dibolak balik agak matang secara merata dan kulit luar tidak gosong

Sajikan dengan susunan platting sesuai selera anda. Selamat makan ❤️