Langkah pembuatan:
1. Siangi bayam lalu cuci bersih
2. Kocok telur beri sedikit garam sisihkan
3. Panaskan minyak, orak-arik telur kemudian sisihkan
4. Tumis bawang putih, jika sudah harum tambahkan sedikit saja air, saos tiram, garam dan totole
5. Masukkan bayam, aduk-aduk tutup
6. Jika bayam sudah layu masukkan telur orak-arik. Tunggu bayam matang sesuai selera. Angkat sajikan taburkan bawang goreng