Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis)

Name: Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm aci; 200 ml air; 10 sdm munjung aci; Secukupnya daun bawang; 1 siung bawang putih haluskan; 1 sdt garam; Sesuai selera masako; 50 gr kacang tanah; 1 siung bawang putih; 3 cabe merah besar; 2 cabe setan kalau mau pedas bisa ditambah lagi; Secukupnya air rendaman asam jawa (kalau mau encer bs ditambah); Secukupnya gula jawa; Secukupnya garam

Dhuma Kurnia @dhumakurniaa

Solo - Banjarnegara

Cireng Crispy anti Meleduk (versi hemat, ekonomis)

Dhuma Kurnia @dhumakurniaa

Solo - Banjarnegara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang
2 sdmaci
200 mlair
Bahan adonan kering
10 sdm munjungaci
Secukupnyadaun bawang
1 siungbawang putih haluskan
1 sdtgaram
Sesuai seleramasako
Saus kacang
50 grkacang tanah
1 siungbawang putih
3cabe merah besar
2cabe setan kalau mau pedas bisa ditambah lagi
Secukupnyaair rendaman asam jawa (kalau mau encer bs ditambah)
Secukupnyagula jawa
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat saus kacang terlebih dahulu. Sangrai tanpa minyak kacang tanah sampai meletup2. Kemudian blender semua bahan kecuali air asam jawa.
2

Kalau sudah halus, tuang ke wajan. Campur dengan air asam jawa. Tambahkan sedikit kecap. Masak hingga blebek-blebek. Angkat, dinginkan. Selesai.
3

Campur semua adonan kering di dalam baskom.
4

Membuat biang. Campurkan aci dan air dalam wajan. Panaskan sampai bertekstur seperti lem. Campurkan ke adonan kering saat masih panas.
5

Uleni sampai adonan cireng mudah dibentuk. Kalau sudah bentuk sesuai selera, diberi isian juga gpp, bebas. Sampai adonan habis.
6

Goreng dalam minyak panas, api kecil saja. Sampai matang alias crispy. Angkat. Sajikan.