દૂધી કોફતા કરી

Name: દૂધી કોફતા કરી
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: કોફતા માટે; 300 ગ્રામ દૂધી; 4 ચમચા ચના નો લોટ; 2 ચમચા ચોખા નો લોટ; 1 ચમચા આદુ લસણ ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી તેલ; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી લાલ મરચું; કોફ્તા તળવા માટે તેલ; ગ્રેવી માટે; 3 નંગ ટામેટા; 1 ડુંગળી; 1/2 ઇંચ આદુ; 4 કળી લસણ; 1 ચમચી પનીર મસાલો; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી લાલ મરચું; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; લીલા ધાણા સજાવટ માટે; 2 ચમચા તેલ વઘાર માટે; 1/2 ચમચી જીરું; 1 વાટકી સલાડ; 2 ચમચી ખાટું અથાણું; 1 વાટકી દહીં બુંદી નું રાયતું

Parul Bhimani @cook_13642254

Ahmedabad From Gujarat

#ડિનર
દૂધી કોફતા કરી ની વાનગી મારી પાસે અત્યારે જે વસ્તુઓ હાજર છે તેમાંથી બનાવી છે.

વધુ વાંચો

દૂધી કોફતા કરી

Parul Bhimani @cook_13642254

Ahmedabad From Gujarat

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

4 સર્વિંગ્સ

કોફતા માટે
300 ગ્રામદૂધી
4ચમચા ચના નો લોટ
2ચમચા ચોખા નો લોટ
1ચમચા આદુ લસણ ની પેસ્ટ
1/2 ચમચીગરમ મસાલો
1 ચમચીતેલ
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીલાલ મરચું
કોફ્તા તળવા માટે તેલ
ગ્રેવી માટે
3 નંગટામેટા
1ડુંગળી
1/2 ઇંચઆદુ
4કળી લસણ
1 ચમચીપનીર મસાલો
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીલાલ મરચું
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
લીલા ધાણા સજાવટ માટે
2ચમચા તેલ વઘાર માટે
1/2 ચમચીજીરું
1 વાટકીસલાડ
2 ચમચીખાટું અથાણું
1 વાટકીદહીં બુંદી નું રાયતું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

દૂધી ને છીણી ને દબાવીને પાણી નીચોવી લો.પછી તેમાં ચણા નો લોટ,ચોખા નો લોટ,હળદર,મીઠું,તેલ,ગરમ મસાલો,આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી ને ગોળા વાળી લો.
2

હવે તેલ ગરમ થવા મુકો.મધ્યમ આંચ ઉપર ગરમ તેલ માં ગોળ તળી લો.
3

મિક્સર જાર માં ટામેટા,ડુંગળી,આદુ અને લસણ ને નાખી ને પેસ્ટ બનાવી લો.એક કડાઈ મેં તેલ ગરમ થવા મુકો.પછી તેમાં જીરું વધારો.ત્યારબાદ તેમાં ગ્રેવી વધારો.ગ્રેવી માં હળદર,ગરમ મસાલો,મીઠું,લાલ મરચું,લીલા ધાણા નાખો.
4

સૌથી છેલ્લે દૂધી ના તળેલા કોફતા નાખો.ગરમા ગરમ શાક ની સાથે સલાડ,ખાટું અથાણું અને દહીં બુંદી નું રાયતું પીરસો.