Nasi Tim Ayam Jamur

Name: Nasi Tim Ayam Jamur
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor Paha Ayam (digiling/dicincang halus); 500 gr Jamur Kancing; 1250 ml Air; 1 sdt Lada; 1 sdm Garam; 1 sdm Royco Kaldu Ayam; 1 batang Daun Bawang (untuk dimasukkan ke kaldu); 3 sdm Minyak Goreng; 3 siung Bawang Putih (cincang halus); 2 cm Jahe dimemarkan; 2 batang daun bawang di iris tipis-tipis; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdm Kecap Asin; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdt Gula Pasir; Nasi Putih; 1 sdm Minyak Wijen

Lanny Regina @cook_12038085

Tangerang

Nasi Tim Ayam Jamur

Lanny Regina @cook_12038085

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1/4 ekorPaha Ayam (digiling/dicincang halus)
500 grJamur Kancing
1250 mlAir
1 sdtLada
1 sdmGaram
1 sdmRoyco Kaldu Ayam
1 batangDaun Bawang (untuk dimasukkan ke kaldu)
3 sdmMinyak Goreng
3 siungBawang Putih (cincang halus)
2 cmJahe dimemarkan
2 batangdaun bawang di iris tipis-tipis
2 sdmKecap Manis
1 sdmKecap Asin
1 sdmSaus Tiram
1 sdtGula Pasir
Nasi Putih
1 sdmMinyak Wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan pembuat kaldu, Paha Ayam, Air, Lada, Garam dan 1 batang daun bawang. Rebus sekitar 45 menit, sampai ayam matang, lalu angkat ayamnya dan potong kecil-kecil. Kaldunya nanti dijadikan kuah.
2

Siapkan wajan dan masukan minyak, setelah panas masukkan bawang putih, daun bawang yang telah diiris tipis-tipis, juga jahe, tumis sampai harum.
3

Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir dan sedikit air kaldu. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong juga jamur. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan sedikit minyak wijen lalu diaduk.
4

Siapkan mangkok cetakan, masukkan daging yang telah matang, lalu nasi ditekan-tekan. Lalu masukkan air kaldu hingga nasi terendam. Kukus kembali selama 35 menit. Lalu siap dihidangkan beserta kuah kaldunya. Enak dimakan bersama acar timun dan cabe.