Pollo al disco o cacerola

Name: Pollo al disco o cacerola
Cuisine: argentinas
Ingredients: Piezas pollo a elección (cantidad necesaria); Cebolla; Morrón; Ajo; Zanahoria; 1 lt Vino blanco; Agua o caldo de pollo; Champiñones; 1 lata Arvejas; 200 ml Crema; Condimentos: provenzal, orégano, sal, pimienta

Tomas Sánchez @cook_21628920

Pollo al disco o cacerola

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Ingredientes

Piezaspollo a elección (cantidad necesaria)
Cebolla
Morrón
Ajo
Zanahoria
1 ltVino blanco
Agua o caldo de pollo
Champiñones
1 lataArvejas
200 mlCrema
Condimentos: provenzal, orégano, sal, pimienta

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Paso a paso

1

Saltear la cebolla, el morrón la zanahoria y el ajo con un poco de sal y pimienta. Hasta que todo empiece a sudar.
2

Agregar el pollo y dejarlo unos minutos para que se dore y agregar todos los condimentos. Luego agregar una taza de agua o caldo. Cuando se haya reducido un poco el agua agregar una taza de vino blanco. Ir revolviendo y dejar que se vaya cocinando lentamente a fuego bajo.
3

A medida que se va reduciendo el vino, ir agregándole de a poco hasta terminar la botella. Cuando haya estado todo cocinandose por una hora aproximadamente, colocar las arvejas y los champiñones. Seguir cocinando hasta que se ablanden todos los ingredientes y no esté muy líquido.
4

Agregar la crema unos minutos antes de servir para que espese y quede más cremoso. Servir y a acompañar con puré de papa o calabaza.