Bomboloni with Cream Cheese Filling
Bomboloni with Cream Cheese Filling
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Test ragi: Masukkan 1 sachet fermipan kedalam gelas belimbing lalu tambahkan air hangat, aduk. Tutup 5-10 menit, jika dibuka berbusa berarti aktif dan bisa lanjut ke step berikutnya. Jika dibuka kondisi sama seperti awal berarti ragi tidak aktif/GAGAL. Ulang kembali
- 2
Masukkan semua sisa bahan dalam wadah berbeda tambah fermipan yang sudah dcampur air, aduk bila dirasa kurang kalis boleh dtambah air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan benar2 kalis (Tahap ini sy pakai mixer spiral sebentar sampai adonan lemas dan tidak lengket lagi. Aduk aduk dengan tangan sampai tidak lengket lagi dan kalis) Ciri ciri adonan sudah kalis : Adonan menjadi elastis seperti karet saat di tarik & tidak lengket di tangan dan permukaan. Tutup adonan diamkan 1j.
- 3
Diamkan sampai adonan sampai mengembang 2x kemdian bentuk bulatan sesuai selera, diamkan adonan sampai mengembang lagi(Resting) 15 menit sampai mengembang kembali. Lalu goreng dengan api sedang
- 4
Cream cheese filling : Mixer semua bahan bersamaan (butter, cream cheese, gula halus, vanilla oil) sampai kental. Masukkan kedalam piping bag yang sudah diisi Spuit, bolongkan tengah adonan diputar dengan spuit lalu masukkan Filling Cream cheese. Sajikan dgn taburan Gula halus diatasnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar