Goat Milk Adani Tea (Syai Adani/Karak)
Kalo menjelang Ramadhan pasti selalu kangen masa-masa magang di Restoran Arab di Jakarta. Nah untuk resep ini mengadaptasi video youtube Adani Tea-Karak oleh Reams Kitchen, namun untuk susu kambing segar ada penyesuaian dalam pengolahannya.
#DiRumahAja
Goat Milk Adani Tea (Syai Adani/Karak)
Kalo menjelang Ramadhan pasti selalu kangen masa-masa magang di Restoran Arab di Jakarta. Nah untuk resep ini mengadaptasi video youtube Adani Tea-Karak oleh Reams Kitchen, namun untuk susu kambing segar ada penyesuaian dalam pengolahannya.
#DiRumahAja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kapulaga yang telah dihancurkan dan cengkih hingga cukup pekat. Saring, masukkan gelas.
- 2
Hangatkan susu kambing segar untuk pasteurisasi. Susu kambing frozen juga dapat menjadi homogen dan tidak menggumpal. Tidak perlu sampai mendidih.
- 3
Campurkan susu dan rebusan kapulaga cengkih ke dalam gelas. Minum selagi hangat.
- 4
Stay healthy!
- 5
Catatan: teh adani pada resep asli menggunakan 1 1/3 cup air untuk merebus, 1 sdm teh daun bubuk, 1 sdm kapulaga arab bubuk, 2 cengkih, dan susu evaporasi (kira-kira 50ml per cangkir).
- 6
Kenali daun teh yang Anda gunakan. Misal untuk teh cap naga akan kalah kuat dengan rempah namun menghasilkan warna cukup pekat. Sedangkan teh poci lebih terasa pahit tehnya dan cukup seimbang saat dicampur dengan susu dan tempat.
- 7
Merebus teh, rempah dan susu kambing bersamaan mengakibatkan susu pecah dan lemak menggumpal.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar