Lapis Daging Surabaya

Name: Lapis Daging Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi/kambing; Secukupnya Kecap manis; 1 butir telor; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Jahe bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya air; 2 sdm margarine; 2 lembar Daun salam; 1 ruas Laos; Bumbu halus:; 3 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 6 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih

Bentmoh @bentmoh1

Efek homesick, sebentar lagi puasa Ramadhan tapi sementara belum bisa pulkam. Untuk ngobatin rindu, jadilah saya masak menu favorit keluarga.

Lebih banyak

Lapis Daging Surabaya

Bentmoh @bentmoh1

Efek homesick, sebentar lagi puasa Ramadhan tapi sementara belum bisa pulkam. Untuk ngobatin rindu, jadilah saya masak menu favorit keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging sapi/kambing
SecukupnyaKecap manis
1 butirtelor
1/2 sdtLada
1/2 sdtJahe bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaair
2 sdmmargarine
2 lembarDaun salam
1 ruasLaos
Bumbu halus:
3 butirKemiri
1 sdmKetumbar
6 butirBawang merah
3 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong melebar daging, marinasi dengan telor, lada, kecap, jahe. Simpan dalam lemari es selama 30 menit
2

Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum
3

Masukkan daging, aduk-aduk. Tambahkan air. Masak dengan api kecil, Biarkan hingga air agak menyusut
4

Tambahkan gula garam. Masak sampai daging empuk.
5

Lapis daging surabaya siap disajikan
6

Tips: Jika daging yang digunakan daging kambing, untuk mengurangi baunya cuci dengan cuka apel kemudian bilas dengan air.