पोहे स्वछ धुवून घ्यावेत. कांदे आणि मिरची बारीक कापून घ्यावेत. शेंगदाणे कढईमध्ये आधी भाजून घ्यावेत. मग कढईमध्ये तेल टाकून शेंगदाणे तळून घ्यावेत.

शेंगदाणे एका प्लेटमध्ये काढून तेलामध्ये जिरे आणि मोहरीची फोडणी द्यावी. जिरे मोहरी चांगली तडतडली की बारीक चिरलेला कांदा आणि मिरची टाकावी... कांदा चांगला परतला की त्यामध्ये हळद टाकावी. नंतर पोहे कढईमध्ये टाकून चांगले परतून घ्यावेत. चवीनुसार मीठ टाकावे. पोहे चांगले परतून झाले की वरतून कोथिंबीर टाकावी.