Iga Bakar + Kuah Praktis
Hari libur pengennya makan enak, tapi nggak mau ribet bikinnya.
Inget masih punya stok iga di kulkas, karena bosen dimasak sop mulu, makanya coba bikin iga bakar ala2.
Bumbunya pun super simpel, nggak perlu diuleg (maklum saya paling males kalo disuruh nguleg, hahaha...).
Rasanya nggak kalah dengan iga yg di resto2, dan yg pasti lebih murah ! 👍
Selamat mencoba ya... ❤
Iga Bakar + Kuah Praktis
Hari libur pengennya makan enak, tapi nggak mau ribet bikinnya.
Inget masih punya stok iga di kulkas, karena bosen dimasak sop mulu, makanya coba bikin iga bakar ala2.
Bumbunya pun super simpel, nggak perlu diuleg (maklum saya paling males kalo disuruh nguleg, hahaha...).
Rasanya nggak kalah dengan iga yg di resto2, dan yg pasti lebih murah ! 👍
Selamat mencoba ya... ❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga dengan air mengalir lalu rebus dalam 2 liter air, tambahkan 4 siung bawang putih geprek dan 1 butir pala yg sudah digepuk. Rebus iga selama 1 jam/lebih sampai iga empuk lalu tiriskan (bila menggunakan panci presto proses merebus bisa dipersingkat). Jangan buang air kaldunya.
- 2
Iris2 tipis sisa bawang putih dan jahe, panaskan minyak goreng lalu tumis sebentar sampai harum. Masukkan sisa 1 liter air, lalu tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, dan 1 sdt merica bubuk. Didihkan sebentar lalu koreksi rasa. Bila ingin lebih pedas takaran saus sambal atau mericanya bisa ditambah sesuai selera.
- 3
Masukkan iga yg sudah direbus tadi, masak iga sampai air asat dan bumbu meresap. Disarankan memasak dengan api kecil agar tidak mudah gosong. Matikan api jika air sudah asat, selanjutnya iga bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar di atas bakaran/ bisa pakai happy call.
- 4
Selanjutnya kita siapkan kuah pendamping untuk makan iga bakar. Panaskan kaldu hasil rebusan iga tadi, tambahkan kaldu jamur, garam secukupnya, dan sisa merica, jangan lupa koreksi rasa. Bila sudah mendidih masukkan potongan daun bawang.
- 5
Iga bakar dan kuahnya siap disajikan. Waaah...saya sampai keringetan makannya. Nyooossss..... 🔥
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)