Dimsum/Dumpling Ayam Udang

Name: Dimsum/Dumpling Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit dimsum/dumpling; 12 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung tapioka; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air panas; 1/2 Dada ayam; 15 udang kupas; 2 siung bawang putih; 1 buah telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Penyedap rasa

Retno Budihatni @ocengoceng

Karna pandemi ini diharuskan dirumah aja pengen buat cemilan yang enak dengan bahan yg ada dikulkas.

Lebih banyak

Dimsum/Dumpling Ayam Udang

Retno Budihatni @ocengoceng

Karna pandemi ini diharuskan dirumah aja pengen buat cemilan yang enak dengan bahan yg ada dikulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit dimsum/dumpling
12 sdmtepung terigu
4 sdmtepung tapioka
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaAir panas
Isian dimsum/dumpling
1/2Dada ayam
15udang kupas
2 siungbawang putih
1 buahtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit dimsum/dumpling, masukan tepung terigu, tepung tapioka, minyak, garam, peyedap rasa. Aduk hingga merata
2

Masukan air panas sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu banyak. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam, tutup dengan serbet.
3

Setelah 1 jam. Uleni lagi sebentar dan siap di pipihkan. Berikan taburan tepung tapioka sedikit agar tidak menempel. Cetak bulat, ukuran optimal ya.
4

Membuat isian. Pisahkan kulit, dan tulang dari ayam. Ambil dagingnya aja. Bersihkan udang. Untuk ayam bisa dicacah atau di blender. Untuk udang lebih baik di cacah. Campur dengan bawang yg di haluskan. Berikan garam, lada dan penyedap rasa. Terakhir berikan telur.
5

Isi kulit dengan isian dan kukus dimsam/dumpling selama 30 menit.
6

Untuk isian, bisa ditambah daun bawang, kucai, atau wortel.
7

Sajikan dengan saus bangkok atau kecap asin dengan potongan cabe. Selamat mencobaaaaa 😊