Ikan kerapu saus thailand

Name: Ikan kerapu saus thailand
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu / kakap; 1 butir jeruk nipis; Bahan saus :; 5 siung bawang putih (cincang halus); 1 ruas kecil jahe (cincang halus); 5 buah cabai rawit (cincang halus); 1 buah cabai merah besar (diiris serong); 1 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdm saus sambal; 2 sdm air asam; 1/2 sdm saus tiram; 1 batang daun bawang (iris serong); 1/4 sdt merica; 1/2 sdm gula Merah; 1/4 sdm gula pasir; Garam secukup nya; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Air

Esther Liem @estherliem16

Rasanya manis asam pedas menggugah selera.. Makin banyak bawang putih makin harum.. Kl mau dikurangi bawang nya juga bisa ya.. Sesuai selera aja... 😀 sausnya di makan pake nasi anget aja udah enk banget... Wajib di coba!!!

Lebih banyak

Ikan kerapu saus thailand

Esther Liem @estherliem16

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kerapu / kakap
1 butirjeruk nipis
Bahan saus :
5 siungbawang putih (cincang halus)
1 ruas keciljahe (cincang halus)
5 buahcabai rawit (cincang halus)
1 buahcabai merah besar (diiris serong)
1 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap manis
1 sdmsaus sambal
2 sdmair asam
1/2 sdmsaus tiram
1 batangdaun bawang (iris serong)
1/4 sdtmerica
1/2 sdmgula Merah
1/4 sdmgula pasir
Garam secukup nya
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kerat kerat daging ikan lalu lumuri ikan dengan jeruk nipis. Diamkan 15menit. Bilas
2

Goreng ikan sampai matang (jgn terlalu kering) lalu tiriskan.
3

Tumis Bawang putih dan jahe cincang sampai harum.. Masukkan air secukupnya.. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus tomat, air asam, kecap manis. Aduk rata. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan agak kental.
4

Turun kan ikan masak dengan api kecil sampai saus meresap. Koreksi rasa. Turun kan cabai merah besar masak sebentar. Lalu turunkan daun bawang. Aduk aduk sebentar lalu angkat.siap di sajikan. Selamat mencoba