ikan kerapu (aku +-710 gr), lemon, Tofu rasa telur, jahe, iris spt batang korek, tausi hitam, rendam dlm +- 5 sdm air panas, cabe merah besar, iris, bt daun bawang, iris (sesuai selera), bw putih, cincang kasar, bw bombay iris, kecap asin (kikoman), saos tiram, minyak wijen