Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk mengetahui apakah ragi masih aktif, campurkan susu cair hangat dengan fermipan, dan beri gula sedikit. Tunggu beberapa menit hingga ragi berbusa. (Apabila keluar busa, berarti ragi masih aktif)
- 2
Campurkan bahan 1. Kemudian masukan susu cair yang sudah tercampur fermipan tadi. Uleni hingga setengah kalis. Kalau sudah setengah kalis, masukan bahan 2. Kemudian uleni hingga kalis. (Tanda kalau sudah kalis adalah adonan tidak mudah robek, memang agak lama kalau manual dengan tangan). Jika sudah kalis, diamkan 60 menit. Tutupi dengan plastik/kain.
- 3
Note : jika terlalu lembek boleh tambah tepung sedikitsedikit, dikirakira saja. Kalau terlalu padat bisa ditambah susu cairnya sedikitsedikit. Sampai adonan pass.
- 4
Jika sudah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian (kalau saya 9 bagian). Bulat bulatkan adonan, kemudian diisi apa saja boleh. Kemudian tata di loyang. Diamkan lagi selama 60 menit. Tutupi dengan plastik dan kain bersih lagi hingga mengembang. Jika sudah mengembang. Olesi dengan telur kuning.
- 5
Panaskan oven 15 menitan api atas bawah. Saya menggunakan suhu 180°. Jika oven sudah panas, ganti dengan api bawah, masukan loyang panggang selama 20 menit. Jika sudah kemudian ganti dengan api atas dan panggan selama 10 menitt. Kemudian matang. Bisa dinikmatiii. Ini sangat lembut, kuncinya adalah adonan kaliss.
- 6
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar