نشاسته وماست رو با هم مخلوط میڪنیم وهم میزنیم تا نشاسته در ماست حل بشه گلاب زعفرون دم ڪشیده وروغن مایع رو اضافه ڪرده هم میزنیم و در آخر آرد رو اضافه میڪنیم مواد رو ڪاملا با هم مخلوط میڪنیم بعد با همزن به مدت پنح دقیقه مواد رو هم میزنیم و در حین هم زدن بیکینگ پودر رو اضافه میڪنیم وقتی هم زدن تموم شد موادمون رو در ظرف دربسته میریزیم و به مدت چهار ساعت در محیط آشپز خونه استراحت میدیم تا آماده بشه برا سرخ ڪردن

حالا میریم سراغ شربت
آب وشڪر رو درقابلمه ریخته گلاب وابلیمو رو اضافه میڪنیم آرام ڪمی هم میزنیم تا شڪر ڪمی حل بشه شعله رو روشن ڪرده احازه میدیم تا مواد بجوش بیاد وروش ڪاملا ڪف ڪنه شعله رو ڪم‌ڪرده با یه قاشق تمیز از مرڪز ظرف چڪ‌میڪنیم ببینیم سڪر حل شده یا نه بعد با یه فرچه آغشته به آبلیمو دیواره قابلمه رو به آبلیمو اغشته میڪنیم تا دانه های اضافی شڪر حل بشه وقتی شڪر حل شد البته نباید زیاد شربت رو هم زد چند دانه هل ڪمی زعفران ساییده وگلوڪز رو اضافه میڪنیم هم میزنیم تا گلوڪز حل بشه چند دقیقه بجوشه.

تا شربت آماده بشه نباید زیاد بحوشه وڪرنه بعد شڪرڪ میزنه وقتی موادمون استراحت ڪرد داخل جا سسی ریخته روغن رو داغ داغ میڪنیم وشروع به سرخ ڪردن میڪنیم زولبیا رو به صورت دایره های تودر تو ریخته وسرخ میڪنیم شربت زولبیا باید داغ باشه وقتی دو طرف رو سرخ ڪردیم داخل شربت میزاریم و بعد از چند دقیقه برمیداریم
زولبیای ما آماده شد.نوش جان👇👇بامیه درپست بعدی😍😍

برای شربت زولبیا: شکر یک لیوان/آب یک سوم لیوان/گلاب ۲قاشق غداخوری/آبلیمو نصف قاشق چای خوری/ ژعفران وهل کمی/گلوکز نصف قاشق غذاخوری