Kering Kentang

Name: Kering Kentang
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang ukuran sedang, potong korek; secukupnya Minyak goreng; 3,5 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 buah daun jeruk; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 2 butir kemiri

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

Pendamping lauk favorit sepanjang masa! Cocok dimakan sama apa aja🤤👍🏻 bisa jadi ide jualan juga nih😁😁 #QuarantineQooking

Lebih banyak

Kering Kentang

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

Pendamping lauk favorit sepanjang masa! Cocok dimakan sama apa aja🤤👍🏻 bisa jadi ide jualan juga nih😁😁 #QuarantineQooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5-6 orang

2 buahkentang ukuran sedang, potong korek
secukupnyaMinyak goreng
3,5 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 buahdaun jeruk
Bahan Halus (boleh ulek/blender)
5 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong-potong kentang ukuran korek api, cuci dan bilas berkali-kali sampai bersih untuk menghilangkan getah kentang, ditandai dengan air rendaman kentang sudah jernih.
2

Panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng kentang, jika minyak sudah panas turunkan kentang. Goreng sampai kecoklatan & garing lalu tiriskan dan dinginkan / angin-anginkan.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus, boleh diulek atau diblender. Lalu panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk. Setelah wangi, masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak sampai gula mengental kecoklatan seperti karamel, matikan api. Lalu masukkan kentang, aduk rata perlahan. Kering kentang siap disajikan.